-
Pâtes à la chapelure d'écrevisses
(04/11/2007
publié dans : Plats
)
Je voulais faire des pâtes rapides... et j'avais un petit reste d'écrevisses surgelées. Cela a donné des pâtes vertes à la chapelure d'écrevisses, mais ce serait tout aussi bon sans écrevisses! Il ... -
-
Recettes: Tarte aux poires et au gingembre
(16/10/2007
publié dans : Desserts
)
Tatin aux poires et au gingembre *** Préparation: 40 mn Repos: 20 mn Cuisson: 15 mn + 45 mn Pour 8 personnes: Pour la pâte brisée:250 gr de farine, 130 gr de beurre, 1 œuf, 15cl d'eau, 50 gr de ... -
Recette: Tartare de saumon
(15/10/2007
publié dans : Entrées
)
Tartare de saumon *** Préparation: 20 mn Repos: 30 mn Pour 4 personnes: 2 filets de saumon, 1 avocat, 1 bouquet d'aneth, 1 pomme Granny Smith, 1 œuf, 1 cuiller de moutarde de Dijon, 25cl d'huile 4 ...
*Astuce du jour
Fraiser: C'est étirer la pâte avec la paume de la main bien à plat sur le plan de travail. Cela permet d'homogénéiser la pâte
sans la pétrir, ce qui la rendrait élastique et donc rétractable à la cuisson.
Articles récents
Recherche
Créer un Blog
